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哪种牛奶好牛奶与哪些分类

2021-09-15 09:21:28| 来源:| 编辑:| 点击:0次

哪种牛奶好牛奶与哪些分类

在购买食物的时候,人们通常喜欢互相做个比较,牛奶也是,那么那种牛奶好呢?牛奶选购需要注意什么呢?今天我们就为大家介绍一下牛奶的分类,告诉大家各种不同牛奶的好坏,大家一起来了解下。

如今的市场上,各种奶制品都处出来了,但是究竟哪种牛奶好呢?你知道应该如何购买吗?下面我们来看看。

牛奶的分类

舒化奶

以“细化大分子营养,让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?

奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化,依然在。而乳糖又并非大分子,又不需要细化。要说它也立了些功劳,就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了,这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。

但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人,就没必要花高价钱喝了。

高钙奶

牛奶补钙效果好,高钙牛奶补钙效果会更好,这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此,牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高,还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。

而人为的往牛奶里加钙,首先是不会加的太多(从配料表可以看出,比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙),加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。

因此到底要不要花高价钱,买那十几毫克的钙,我相信大家心里都有杆秤。

早餐奶

现在真的是走投无路了。” 早餐奶正在悄然的走俏,多数人认为这个牛奶挺好喝,而且营养也多,有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味,可以根据自己的喜好选择。

然而,早餐奶其实算不上奶,仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是》=2.3克,比牛奶的标准要低;配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等。可见其营养价值赶不上牛奶,如果真的用它来代替早餐的话,恐怕营养不足。

其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话,普通牛奶就完全可以满足了,不必花高价去买“个性化”的奶。

高温灭菌奶

就是我们常说的“纯牛奶”,多为枕袋包装。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌。保质期较长,一般为40天左右,甚至更长,在常温下储存即可。

由于杀菌温度高,会损失一定的营养。但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求,且方便携带,所以更适合外出或是旅游时饮用。

建议大家在选购牛奶时,认真仔细的看清标签,并根据自身所需买到货真价实的牛奶。

巴氏消毒奶

通常称为“鲜牛奶”,有塑料袋装和屋脊盒装的。采取的是低于70℃的低温消毒。保质期较短通常不超过10天,需要在4℃下冷藏。较好的保留了牛奶中的营养及风味,比较适合家庭食用。

选购指南

许多人在购买牛奶的时候,只要是香浓的就感觉是纯正鲜奶。此外,对牛奶的质地,保存等方面都很马虎,这些都是选购牛奶的误区。

标签:牛奶哪种分类

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