当前位置:主页 >> 污染防治

哪些饺子馅好吃教你如何做美味的饺子馅

2021-09-15 09:21:07| 来源:| 编辑:| 点击:0次

风力发电成本呈下降态势 哪些饺子馅好吃教你如何做美味的饺子馅

饺子好不好吃关键在于馅料的调制过程,今天就以猪肉白菜馅饺子为例,和您分享下饺子馅怎么调好吃的秘诀,同时还有灌汤饺子的做法附送哦!饺子馅属于家常菜谱,主要原料是猪肉和白菜;工艺是其他,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,同时也欢迎你分享你的经验哦。

饺子馅的原料:白菜一棵、肉半斤(三人份)

饺子馅的配料:葱、姜

饺子馅的调料:盐、味精、酱油、香油

1、将洗好的白菜用开水焯一下,别煮熟了(有些人误认为饺子馅厚,怕煮不熟, 其实大可不必,饺子必须用生馅,而且绝对能煮熟)。

2、剁碎,挤干水分。

3、洒上一些盐, 憋出白菜中残存的水分, 同时让白菜入味 此时可以准备肉馅了。

4、肉切块、切丝、开剁、剁到成肉泥为止,这要点功夫的!

5、剁时可添加葱和姜,剁好后加点黄酒。

6、将剁好的肉馅放进用盐杀过,挤干水份的白菜中。

7、放味精,色拉油(用锅热后放凉加入)、香油、 酱油(依个人口味适量)后顺时针搅动。

8、最后放盐即可。

中国温馨提示:

1、馅料可以按您口味选择,也可以韭菜鸡蛋馅、芹菜牛肉馅、虾仁馅等,调馅流程基本一致。

2、白菜把外皮剥掉,用靠近芯的部位,这样极容易入味也比较快熟。

3、面和馅的比例1:1就可以了;肉馅不愿意自己剁,也可以买现成的,一般肉铺和超市都可以代加工。

4、最后给饺子馅调味的那一步盐留在最后放,否则其它味道就进不去了。

5、如果做灌汤饺子,拌陷要先把肉馅用高汤或清水泄开,就是分三次放高汤向一个方向搅拌,再放盐和鸡精或味精和十三香,还是向一个方向搅拌,把肉上好劲,再放菜,汤就不会出来了,饺子吃起来才会有汤汁。

吃出健康:

1、猪肉含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。能够促进铁的吸收,改善缺铁性贫血等症状,同时增强免疫力,抵抗病毒侵害。

2、白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素(A、B、C)和钙,磷、铁等矿物质。白菜中还有大量的纤维素,可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅。

美食禁忌:

标签:哪些饺子馅好吃

太原治疗妇科习惯性流产哪家好
骨关节炎吃什么药好的快
随州白癜风医院
友情链接: